Cafe Temen Gue: Tempat Makan Yang Gaul

Cafe dengan sentuhan gaul yang terjangkau

gampang kan nyarinya plang Cafe Temen Gue?

Bagi anak muda tentunya mereka punya pilihan tersendiri untuk mencari tempat nongkrong sekaligus menikmati malam bersama teman dan pasangan sambil tetap get connected. Hanging around sendiri kalau bisa ya sambil makan enak dan tentunya bukan cuma lezat serta nikmat semata, tapi juga harga yang pas buat kantong mereka. Maklumlah karena biasanya mereka selain harus menyesuaikan diri dengan uang jajan yang diberikan ortu atau juga karena belum produktif punya penghasilan sendiri.

Mie Bakso Maknyoss Pekayon

Ini Dia Bakso dan Mie Ayam Yang Ada Kaligrafinya

Bakso Maknyosss dijamin ngegeleprak enaknya

Pekayon - bukankelanakuliner.com
Kalau mau cari tempat makan bakso unik, kayaknya cuma di sini yang menjual bakso dan ada kaligrafi islamnya. Gak percaya? Cobalah datang ke pertigaan Pekayon setelah ex Goro supermarket. Lalu Anda pesan seporsi baksoatau mie ayamnya yang lumayan lezat.

Pak Rahmat lagi mendalang... hehehe

Kalau sajiannya dibilang lumayan lezat, ya wajar saja. Pak Rahmat yang membuat baksonya sendiri dan dirinya mengaku enggan membeli bakso jadi di pasaran. Katanya lebih terjamin dan lebih terjaga kualitas rasa bakso yang dibuat sendiri daripada beli jadi.

Asal Anda tahu saja, komposisi sagu (aci) dengan daging sapinya mempunyai perbandingan 5:1 alias 5 kg daging sapi dicampur 1 kg aci sagu. Itulah sebabnya hasil racikan baksonya terkenal gurih dan lezat alami tanpa perlu tambahan vetsin atau MSG.

Umumnya perbandingan komposisi daging sapi dengan aci pada bakso yang beredar di pasaran bisa mendekati 4:1 atau 3:1 bahkan ada yang mencapai 2:1. Sehingga kerap terasa di lidah seperti memakan sagu dibandingkan mengunyah daging sapi.

Lokasi strategis dna OK lah

Untuk menjaga kualitas baksonya, para pedagang terkadang menambahkan pengenyal dan pengawet kimiawi. Justru hal inilah yang merugikan masyarakat pembeli, karena baksonya menjadi sangat tidak menyehatkan buat dikonsumsi. Tidak demikian halnya dengan bakso Maknyoss.

(Eh by the way bus way anyway,lokasinya lucu banget, tepat di tikungan pojok futsal Pekayon, itu loh yang ada bekas gedung Goro. Tahu kan? Kalau nggak tahu ya telp gue aja ya Gan! Nanti kalo udah tahu ancer-ancernya tinggal cari warung bakso dengan tulisan gede di atasnya MAKNYOSS!)

Kaldu dari tulang sapi asli... hmmm mantap kan?

Pak Rahmat mengatakan untuk meningkatkan rasa, dia tidak menggunakan bumbu kaldu pabrikan, tapi cukup rebusan tulang sapi. Kuah kaldu dari tulang sapi jauh lebih gurih dan tentunya lebih menyehatkan. "Kami pun tidak menggunakan vetsin, jadi jika ada pembeli yang tak suka dengan bumbu masak, tak perlu kuatir kehilangan rasa gurih dan lezatnya bakso kami," ujar pak Rahmat berpromosi.

Bisa waralaba juga ya Gan, Bakso dan Mie Ayamnya!

"Kami juga menyajikan bakmi keriting yang kami produksi sendiri," imbuh lelaki berdarah Sunda ini tentang bakmi ayamnya yang tak kalah lezat dibandingkan mie baksonya.

Bakso mana yang ada kaligrafinya selain di sini?

Kulinerkuliner.com pun tak mau ketinggalan untuk menikmati bakmi ayamnya yang rasanya sama mantapnya dengan sajian di restoran bakmi terkenal seperti Bakmi GM. Wah perlu dicari tahu rahasianya neh, kapan-kapan... Hehehe buat referensi waralaba kuliner bakso di waktu mendatang. Cihuyyy!

Tapi dari beberapa sajiannya yang paling asyik adalah bakmi bakso dengan kaligrafi ayat-ayat Al-Qur'an seharga Rp 500.000,- Belum pernah ada kan bakmi bakso dengan kaligrafi... di sini ada kok! Kalau gak percaya hubungi saja Bakmi Bakso Maknyoss di (021)9346.1965

Sidik Rizal - bekasi-online.com

Bakmi Djowo Mbah Wiryo

Pernahkah Anda Menikmati Kelezatan Bakmi Djowo

dengan Harga Terjangkau Namun Bernilai Megaproyek?

Lezatnya Bakmi Djowo olahan koki mas Blangkon

Jatibening - bukankelanakuliner.com
Mana yang lebih penting menurut Anda, jika kita baru saja pulang bekerja dan melewati jalan tol yang sebelumnya macet seperti biasa... kemudian di akhir ujung pintu masuk tol, waktu sudah masuk malam... eh kebetulan di ujung jalan tol ada tempat makan yang asyik untuk melepas penat berkendaraan berjam-jam tepat di sebelah kiri kita.... Makanannya pun panas-panas siap saji dan sesaat membawa kita melompat ke masa indah kuliah dulu di daerah Jawa Tengah seperti Jogja maupun Solo atau kota lainnya?

Bakmi Jawa khasnya kota Jogja ada di Jatibenign

Nah sensasi seperti itulah yang ditawarkan oleh Bakmi Djowo Mbah Wiryo yang memang ada tepat di pangkal ujung pintu tol masuk Jatibening. Di tempat ini kita bisa menikmati kehangatan nan menyegarkan dari masakan khas Jawa Tengah, yakni Bakmi Djowo... hmmmm serasa Anda tidak sedang berada di padatnya ibukota Jakarta, melainkan seperti suasana tenang nan asri di kota Jogjakarta.... hmmmmm jadi nostalgia bukan?

Mas Budi, anak dari Mbah Wiryo

Apalagi jika nanti Anda bisa bertemu dengan sang pemilik sekaligus pengelola rumah makan khas Jawa Tengah ini, pak Budiono namanya. Lelaki yang sekilas mirip Iwan Fals saat masih muda ini, memang kebetulan adalah seorang pengusaha yang sudah lama berbisnis berbagai bidang. Padahal lulusan Sarjana Hukum ini sudah sering sekali diajak temannya untuk berprofesi sebagai praktisi hukum, tapi entah mengapa bidang usaha jauh lebih memberikan kebahagiaan dan sukses yang tak sedikit.

Membuat Anda bernostalgia ke masa muda

Menurut lelaki yang asli kelahiran Solo ini, menjadi sukses itu bukan saja sukses dalam bidang usaha tapi juga ukurannya sukses di tengah keluarga. Bidang kuliner yang kini menjadi fokus usahanya semata dia lakukan untuk menjadikannya sebagai media komunikasi dengan beberapa kolega dan mungkin juga bisa menambah kolega baru. "Barangkali saja dari tempat makan dan nongkrong ini, kita bisa membuka jaringan pertemanan baru. Tak mustahil koneksi yang baik, membuka peluang bisnis baru." ungkapnya menjawab alasannya membuka usaha kuliner yang baru berusia 4 bulan ini.

Mas Budi, Sukses bukan cuma bisnis saja

"Alhamdulillah dari usaha ini saja, saya sudah berhasil mendapatkan satu peluang bisnis baru." paparnya tentang keuntungan usaha kulinernya yang mengkhususkan segment strata tertentu dari kalangan profesional yang pernah tinggal di Jawa Tengah dan DIY Jogjakarta.

Tak heran, Budiono pernah mendapatkan komisi dari kongkow-kongkow dengan koleganya yang datang berkunjung menikmati sajian utama miliknyam, Bakmi Djowo... Hmmm kedengaran asyik juga untuk dibuka neh?

(berlanjut ke tulisan berikutnya....)

Bakmi Laris dan Kopi Cethe Kota Baru Bekasi

Nikmatnya Ngopi Plus Ngecat Rokok

Sambil Melahap Bakmi Hijau Nan Sehat

Yanto mengecat rokok dgn kopi cethe

Kotabaru - bukankelanakuliner.com
Kalau Anda penggemar kopi sekaligus juga perokok berat yang mau mengisi waktu bersama teman, sepertinya perlu mengetahui tempat nongkrong asyik di jalur jalan raya Kotabaru, Kalibaru Rawabebek Kecamatan Bekasi Barat.

Di tempat yang bakal digelar aneka kegiatan komunitas khusus penggemar kopi khas tradisional Tulung Agung kini kini sudah begitu populer di beberapa daerah wisata pulau Bali, seperti Pantai Kuta.

Salah satu penggemar kopi cethe

Tapi meski warung ini enak untuk dijadikan tempat nongkrong sambil ngopi, Anda tetap bisa menikmati beberapa sajian istimewa seperti bakmi hijau (bakmi ijo) yang bikin suasana nongkrong Anda bersama teman tambah asyik.

Bakmi Hijau cantik si pembangkit selera makan

Bakmi Hijau plus kombinasi dengan aneka seduhan kopi cethe yang serbuknya begitu halus dan lembut terasa di lidah.

Pokoknya dijamin Anda asyik berlama-lama nongkrong dengan santai, kalau perlu sambil Anda belajar mengecat rokok kretek atau filter Anda dihias lukisan dengan tinta kopi yang sedikit basah.

Ampas kopi dikeringkan siap buat ngecet

Lalu apa nikmatnya mencampur kebiasaan nongkrong bersama teman ataupun tetangga di warung kaki lima rumahan yang mempunyai beberapa kursi artistik bambu minimalis ini? Apalagi kalau bukan kelezatan seduhan bubuk kopi yang begitu lembut dan halus.

Beraneka pilihan kopi yang bisa Anda dapatkan. Mulai dari kopi coklat, kopi hijau (campuran rempah khusus dan kopi muda yang berwarna hijau), kopi hitam dan aneka jenis kopi lainnya yang bisa menambah suasana akrab kongkow-kongkow kita.

Kelezatan Bakmi Hijau cantik  yang Sederhana Namun Heboh di Lidah

Bakmi hijau sehat yang cantik bentuknya

Menurut pak Rahmat sang pembuat bakmi hijau, bahwa bakminya sengaja dibuat dengan komposisi rahasia dimana hasilnya adalah bakmi beku berwarna hijau yang tidak akan basi dan tetap terasa telor serta tepungnya.

"Sepanjang tidak salah dalam penyimpanan dan pengolahan pada proses memasaknya, maka bakmi hijau buatan kami ini tak akan basi atau berubah bentuk dan rasanya." jelas pak Rahmat yang bermitra dengan pak Yanto membuka usaha warung Bakmi Laris di bilangan Kota Baru selama beberapa bulan terakhir.

Kopi Cethe: ini baru benar-benar ngopi

Dalam perkembangannya ke depan, Bakmi Laris akan menambah produknya bukan saja bakmi hijau tapi kwetiaw hijau, pangsit hijau dan aneka jenis makanan sehat lainnya pada masakan Cinanya.

Sementara itu pak Yanto, sang investor begitu mempercayakan pengelolaan produksi dan suply kepada pak Rahmat. Itulah sebabnya warung bakmi Laris ini juga menyajikan aneka makanan lainnya guna melengkapi program promosi kegiatan komunitas kopi, khususnya kopi cethe.

Seperti yang telah dituliskan sebelumnya, Kopi Cethe sejatinya itu merupakan kebiasaan para penggemar kopi yang memanfaatkan ampas sisa kopi sebagai sisa cat yang  nantinya akan dilukiskan pada rokok. Lukisan yag paling umum adalah batik sederhana dan aneka hiasan batik sesuai permintaan.

Kalau Anda tertarik cari tempat nongkrong pada malam hari sambil menikmati film video, bisa langsung menghubungi Sidik Rizal di (021)932.74925 atau (021)0346.1965 atau 081385.386.583 dengan Yanto atau  Rahmat.

Sidik Rizal webrizal.com

Bakmi Karet Borneo Perumnas Klender

Cuma Satu Bakmi Sekenyal Karet di Jakarta Timur

Setelah Sukses dengan MARTABAK BORNEO Yang Duluan Ngetop

Cuma satu yang kayak begini di Jaktim

Malaka Sari, Perumnas Klender - bukankelanakuliner.com
Belakangan hari ini, kuliner di wilayah Jakarta dan Bekasi kian tumbuh berkembang dengan beragam macam bentuk, nama dan inovasi menu. Namun begitu meski sudah ada dan lama terkenal di daerah lain, misalnya Jakarta Barat, Pusat dan Utara yang terkenal dengan makanan khas etnis Cina campur Arab dan Betawi, maka belum tentu populer juga di daerah Jakarta Timur atau Jakarta Selatan, apalagi di Bekasi. Demikian pula sebaliknya.

Hendry - sang pemilik

Inilah yang terjadi di Perumnas Klender Kelurahan Malaka Sari, tepatnya di kawasan jalan Malaka Raya, ada satu rumah makan sederhana baru yang berusia tak lebih dari 6 bulan dengan nama dan sajian unik serta murah meriah. Bakmi Karet Borneo namanya. Mengapa bakmi karet namanya?

Hendry, sang pemilik usaha Bakmi Karet Borneo menjelaskan, bahwa nama karetnya sendiri sebenarnya berasal dari tempat usahanya yang pertama kali di Karet, Jakarta Pusat. Kebetulan sekali lelaki yang sudah berulang kali gonta-ganti usaha dagangnya ini mendapat pelajaran dari salah satu anak buahnya untuk membuat bakmi karet. Bakmi Karet yang sudah terkenal itu memang sekenyal karet meski tidak sealot karet. Karena saat disuap ke dalam mulut terasa kenyal dan tebal yang membuat sensasi tersendiri. Sementara bumbu kuah ayam cincangnya pun tak kalah gurih dan pas dengan kekenyalan mie nya. Untuk rasa pedas dan manis, kita tinggal menambahkan saus dan sambal serta kecap yang tersedia di meja sesuai selera kita.

Harga terjangkau pas di kantong

Saat saya menikmati semangkuk bakmi karet lezat ini, saya mencoba menuangkan sambal dari tempat sambal beberapa sendok. Malangnya saya, tuangan sambel di mangkuk berkuah banyak ini memercik ke muka dan mengenai mata saya. Huwaduh....! Perihnya minta ampun, saking pedasnya sambal cabe hijau buatan Bakmi Karet. (Dimana-mana kalau mau mencicipi dan food tester ya pakai lidah Bung! Ini kok food tester pake bola mata? Ya perih lah!)

Setelah habis satu mangkuk kelezatan bakmi sekenyal karet ini tanpa tersisa (kecuali mangkuk, sendok dan sumpitnya, pasti) saya pun berbincang dengan sang pemilik, Hendry yang juga kebetulan memiliki usaha Martabak Borneo di bilangan Jakarta Selatan dan Pusat itu. Usaha martabaknya justru lebih populer dan sudah bebeberapa kali masuk liputan media cetak. Bahkan dirinya dalam tulisan wawancara itu berani mengeluarkan pernyataan usaha martabaknya untung dalam waktu kurang dari dua tahun. Sebagai judulnya, Hendry juga menyebutkan usaha martabaknya sudah kembali modal dalam waktu empat bulan. Wow luar biasa. Itu baru namanya perjuangan dan semangat wirausaha.

Sajian cepat kenyal dan lucu rasanya!

Tapi yang jadi pusat perhatian saya kali ini adalah rahasia kekenyalan bakmi karetnya yang memang mirip dengan karet tersebut. Hendry lelaki yang pernah main di percetakan, usaha dagang pisang goreng keriting Pontianak ini membuka rahasinya, "Bakminya saya buat sendiri dengan menggunakan telor bebek," bebernya. Rupanya sifat khas telur bebek itulah yang membuat kenyalnya mie hasil buatannya. Hebatnya lagi harga bakmi karetnya itu terbilang murah cuma Rp 7.000,-
"Ini harga promosi saja, untuk sementara waktu biar dapat pelanggan" tukas Hendry yang telah menikah di tahun 2003 ini dan kini mempunyai 1 orang anak.

Biar bagaimanapun kelezatan bakmi karet yang dijamin halal ini memang patut untuk dicoba. Biarpun kenyal seperti karet gelang, tapi tidaklah sealot seperti yang kita bayangkan. Cukup dengan sekali gigit dengan gigi Anda, maka putuslah bersamaan dengan sensasi tersendiri yang sepertinya susah untuk dilupakan. Pantas saja pelanggannya bisa mencapai 70 orang lebih dalam sehari. Jika kesemuanya membeli dengan harga tujuh eibu rupiah (itu harga termurah loh, karena harga lainnya untuk menu berbeda) maka sedikitnya, Hendry bisa meraup omzet Rp 490.000,- per hari. Dan pasti lebih dari itu pendapatannya.

Mau mencoba kelezatan nan kenyal Bakmi Karet? Datangi saja Jalan Malaka Raya ke arah Pasar Perumnas Klender, maka lokasinya tepat ada di sisi sebelah kanan jalan. Waktu buka dari jam 11.00 s/d 22.00

Sidik Rizal

Mie Keriting Gang Kelinci Dalam Bulevar Hijau

Mie Legendaris Itu Ada di Kota Harapan Indah

Bakmi Gang Kelinci Dalam

Blok B2 No.25

(samping Pecel Lele Lela)

Ruko Boulevard Hijau

Kota Harapan Indah Bekasi

Telp. (021) 9473.9764

Bulevar Hijau - Kota Harapan Indah - www.kelanakuliner.blogspot.com

Sebuah legenda masakan pasti laku jaminannya bila buka di daerah manapun. Tapi sebelumnya kita harus teliti dulu apa benar tidaknya tempat makanan tersebut terhubung langsung atau tidak dengan sang legenda. Sebagai satu contoh, siapa yang tidak kenal dengan legenda bakmie di Pasar Baru Jakarta Pusat, yakni Bakmi Gang Kelinci dan Bakmi Gang Kelinci Dalam.

Bakmi Gang Kelinci Dalam atau juga yang dikenal dengan nama Bakmi Soen Yoe,  yang justru lebih dahulu berdiri daripada Bakmi Gang Kelinci Abun yang ada di sebelah jalur utama Passer Baroe, dan terkenal sejak jaman Bung Karno masih jadi presiden RI dulu. Busyet deh lama banget yah?

Biar lebih afdhol lagi, kelanakuliner langsung tanya dengan pengelola Mie Keriting Gang Kelinci Dalam, yang ada di bilangan Boulevard Hijau Kota Harapan Indah, Blok B2 No. 25. Sungguh suatu kebetulan sang pengelola ternyata bernama Koh Abun (namun setelah ditelisik lebih jauh, dia mengaku gak ada hubungan saudara dengan pemilik Bakmi Aboen Passer Baroe loh!)

Lelaki berpenampilan sederhana dan murah senyum ini mengatakan bahwa dulu dia sempat bekerjasama dengan pemilik Bakmi Gang Kelinci Dalam saat buka cabang di Bali selama 12 tahun (busyet lama banget tuh Bakmi Gang Kelinci Dalam di Bali...) dan saking terkenalnya, sepertinya Bakmi Gang Kelinci Dalam begitu identik sebagai makanan khas masyarakat Bali. Khususnya Kota Denpasar Jl. Teuku Umar pasti tahu yang namanya Bakmi Gang Kelinci Dalam. Sayang usaha itu kini tidak lagi berlanjut. Penjualan anjlok yang disebabkan kasus peledakan bom Bali tahun 2002 membuat Koh Abun kehilangan banyak pelanggan yang kebanyakan pendatang maupun turis lokal, demikian pengakuan lelaki yang punya 2 anak semenjak tinggal di Bali ini.

Koh Abun pun pindah ke Taman Modern dekat SD Katholik Sang Timur selama 5 tahun tepatnya hingga tahun 2008. Akhir 2008 barulah ia pindah ke Boulevard Hijau buka tempat baru dengan menu unggulan baru selain bakmi ayamnya yang terkenal itu.

Menu unggulan barunya yang ditambahkannya adalah Ayam Bakar Siram, Ayam Goreng Mentega, Ayam Goreng Asam Manis dan Ayam Goreng Tepung. Tak lupa Ayam Goreng Kriuk yang menyerupai ayam goreng kremes khas Jawa (ya tengah ya timur, tapi rasanya agak sedikit berbeda... Cobain deh!)

Menu bakminya yang terkenal itu adalah Mie Mangkok Ayam Jamur, Mie Ayam Jamur, Mie Ayam Jamur Pangsit/Baso atau Mie Kuah Masak, Mie Goreng Ayam hingga Mie Goreng Ayam/Seafood. Harga yang dipatokpun sangat terjangkau, mulai dari yang termurah Rp 9.000,-( Mie Ayam Jamur) hingga yang termahal Rp 19.000,- (Mie Goreng Ayam/Seafood). Kesemua mie keriting adalah buatan sendiri tanpa pengawet sama sekali jadi begitu terasa keaslian dan kesegarannya.

Di samping menu mie unggulannya, Koh Abun menyediakan pilihan sajian pengganti mienya seperti bihun, kwetiaw. Termasuk menu populer seperti Nasi Goreng Ayam, Nasi Goreng Seafood, Nasi Capcay, Nasi Sapo Tahu dan bahkan Nasi Uduk.

Khusus untuk menu Ayam Bakar Siramnya, kelanakuliner boleh acungkan satu jempol. Ayam Bakar Siram yang disiram dengan kuah bumbu kacang begitu sangat terasa rempah kencurnya,. Kelezatan bumbu dan gurihnya ayam bakar begitu pas dengan setangkup nasi putih. Kebetulan kelanakuliner menikmati nya dengan Mie Keriting bersama anak tercinta Lulu Ammantsura. Kedua porsi menu tersebut tandas habis dan diakhiri minuman favorit kami... "Apapun enaknya Tehbotol Sosro!" Hehehehe... iklan terselubung, Cuy! Prikitiuw

Pada pokoknya kalau mau coba menu unggulan sang legenda dari Mie Keriting Gang Kelinci Dalam ala Koh Abun silakan kunjungi restonya yang terletak tepat di samping Pecel Lele Lela Cabang 19 Boulevard Hijau Kota Harapan Indah atau bisa juga Anda pesan via telepon (021) 9473.9764 untuk paket kiriman antar pesan.

Sidik Rizal - bekasi-online.com